中国新闻周刊消息 近期以来，“二师兄”站上风口，身价再度“飙涨”。

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10月19日，据国家发展改革委监测，10月10日至10月14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。

国人的餐桌上，总少不了猪肉的身影。有网友戏谑：不知不觉间，我的红烧肉自由危险了。值得注意的是，眼下刚过中秋与国庆，明明处于消费淡季，可猪肉价格为何大涨？

猪价飙升

“一斤五花肉要30多元，猪肉怎么这么贵了？”在北京某连锁超市的猪肉摊前，一位顾客感叹道。

在这家超市里，中国新闻周刊注意到，猪肉价格几乎都是“2”开头，前后腿瘦肉15.5元/斤，带皮后尖25.98元/斤，里脊31.98元/斤，带皮五花33.98元/斤，优质腔排39.98元/斤……

其中最贵的要数精品肋排，价格高达49.98元/斤，即便是冻肋排，价格也达39.98元/斤。

工作人员表示，10月份以来，猪肉价格基本每天都在涨，一天一个价，有时候一天就涨一块多。

事实上，猪价涨了已经不是一天两天了。中国养猪网数据显示，今年生猪价格在3月21日降至11.78元/公斤的低点后便重回上行通道。

三季度尤其是进入10月份以后，上涨势头更加明显。国家统计局数据显示，今年第三季度生猪生产者价格上涨36.1%，扭转了连续7个季度同比下降态势。

截至10月20日，生猪价格到达到28.59元/公斤，创下今年新高，最近半年累计涨幅超过100%。

对于猪价，参与国家发展改革委价格司组织分析研判的专家指出，从历史数据看，2019年前历次“猪周期”生猪平均价格最高点为每公斤21元左右，即使考虑近年来成本上升因素，目前价格也已经处于过高水平。

受猪价上涨影响，亏损了大半年的生猪养殖企业也一改此前颓势，9月销售收入纷纷迎来大涨。

据统计，A股市场中已公布数据的16家猪企9月生猪出栏量合计约1025.53万头，销售收入合计243.05亿元。其中，“猪茅”牧原股份销量及收入稳居第一，分别为446.2万头和119.59亿元，同比分别增长44.6%和180.2%。

中国新闻周刊注意到，9月多数猪企的生猪销售均价在23元/公斤以上，最高达26.81元/公斤，而去年同期则多在12元/公斤上下。