中新网6月11日电 (张铭心)民以食为天。但受到全球气候变化、俄乌冲突、国际供应链受阻等影响下，一些国家出现食物短缺和价格疯涨，从小麦到生菜，在21世纪的今天，即便是发达国家的民众，也遭遇了为“食”所困的窘境。

这场食物危机，是否会影响你我的餐桌？

小麦、生菜、番茄……

这些食物价高甚至短缺

2022年以来，全球多个国家和地区面临个别食物短缺或价格飙升的困境。这些食物由最初的粮食，逐渐扩散到肉类和蔬菜：

1.粮食短缺：

俄乌冲突爆发后，乌克兰的粮食出口受到一定程度的影响，使得依赖乌克兰谷物的北非、中东和东南亚部分国家及其民众面临口粮短缺的危机。

2.肉类短缺：

据新加坡《联合早报》报道，为应对国内鸡肉供应短缺问题，马来西亚政府6月1日起禁止出口活鸡，让新加坡措手不及。这一禁令不仅促使新加坡民众纷纷抢购新鲜鸡肉，还波及新加坡“国菜”海南鸡饭。

3.蔬菜价高：

据法新社报道，因为澳大利亚的生菜价格飙升，该国的肯德基不得不用卷心菜代替其汉堡和其他产品中的生菜。这一改变使一些消费者难以接受，抱怨不堪。

另据印度食品部的数据显示，截至6月2日，作为大多数印度菜肴的基本材料的番茄，其平均零售价格较一个月前暴涨70%。

4.其它短缺：

除了能够作为食物的粮食、肉类和蔬菜，还有一些国家面临食用油短缺。

作为世界上最大棕榈油生产国的印度尼西亚，正在面临食用油短缺。法新社报道称，该国的数百万消费者和小企业经营者因食用油价格飞涨而感到不安。