温州都市报消息 近日，由市农业农村局联合市经信局、市商务局、市文广旅局、市市场监管局共同发起的2022年温州预制菜“十企百品”评选活动顺利落幕，“温州市预制菜十强企业”、“温州市预制菜百佳菜品”两大榜单揭晓。

评选活动自3月启动以来，吸引了诸多企业与市民的关注与参与。在3月24日至3月27日进行的网络投票活动中，“十企”投票26万余人次，“百品”投票280万余人次。投票结束后，温州预制菜“十企百品”评选活动举行了现场评审会，评审团由温州大学兼职教授潘平平，温州市饭店餐饮烹饪行业协会执行会长、瓯菜烹饪技艺省级非遗传承人周雄，中国饭店协会名厨委高级技术顾问姚荣生，温州市食品研究所副书记胡胜群，温州市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长吴洁，温州市农业产业联合会执行秘书长包秀军，市民代表陈斌等行业相关人士组成。

经网络投票、实地走访、综合考评、网络公示等环节，最终评定百珍堂生物科技（浙江）有限公司、温州快鹿集团有限公司等10家企业为“温州市预制菜十强企业”，“乡四季”酱龙骨等100个菜品为“温州市预制菜百佳菜品”。接下来，我市将以获评的“十企百品”为重点，组织一系列的宣传活动，推广温州预制菜品牌。

温州市预制菜十强企业名单

百珍堂生物科技（浙江）有限公司

温州快鹿集团有限公司

温州市顶诺食品有限公司

瑞安市华忠水产食品有限公司

浙江香海食品股份有限公司

藤桥食品有限公司

温州麦丰食品有限公司

温州修文食品有限公司

浙江金恩食品科技股份有限公司

浙江绿鹿食品有限公司

“‘鲜’是瓯菜的核心，参赛的菜品在‘鲜’上把控不错，能够吃出菜的本味。”活动评委之一、瓯菜烹饪技艺省级非遗传承人周雄说，希望温州预制菜企业在研发菜品时，尽可能地使用温州的原料，保留温州的烹饪习惯，要在预制菜中找到温州的感觉。市民代表陈斌在品尝了温州菜品之后也表示，自己在预制菜中吃出了家的味道。

口味多样化是本次评选菜品的一大亮点，除了鸭舌、鱼饼、炝蟹这类温州传统美食，还引入了辣味鸭脖、淮阳狮子头、台式香肠等其他地区风味美食，罗宋汤、牛排、意大利面等西式餐点也出现在了评选现场。此外，产品的外包装设计颇有特色。多数产品的包装上清楚地标注了产品的存储条件，以及加热菜品所需的时间和火力。部分产品使用了微波专用包装，产品无需拆袋直接放入微波炉中“叮”一下，即可食用，方便消费者操作。

温州市第十三次党代会报告提出，“大力发展农海产品精深加工，加快中央厨房（预制菜）产业发展，打造现代食品产业链”。市农业农村局副局长余广表示，举办预制菜“十企百品”评选活动，目的就是要紧紧抓住当前预制菜产业风口，好中选优评出我市有代表性的预制菜龙头企业和产品，帮助温州企业尽快抢占消费市场，从而推动农产品食品化，延长农业产业链、提升价值链、优化供应链，有效推进产业振兴、产业富民。

温州市预制菜百佳菜品名单

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