秋天正是吃芋头的季节，要知道芋头可是一个好东西，不光营养，用它做出来的美食更是香。

今天，小编跟您分享一道肉末蒸芋丝的做法，做法特别的简单，芋头和肉末的香味完美结合，一起来看看是怎么做的吧!

(资料图片)

菜谱食材：

芋头，猪肉，小葱生抽，盐，糖;

菜谱做法：

1、清洗掉芋头表面的泥沙，用刀削去外皮，把芋头切成稍微薄一点的片，再切成粗一点的丝。

2、切好的芋头丝放入盘中，芋头丝最好用盐稍微拌一拌，不要太多，这样芋丝就会有底味。

3、猪肉用水冲洗干净，洗好以后放在案板上，用刀剁一剁，剁成肉末。

4、锅内倒油，放入葱白炒香，把肉末放入锅内翻炒。

5、炒到肉末的颜色变成金黄金黄的，加生抽、盐、糖和红椒末调味，我个人比较喜欢吃干一点的肉末，所以没有加汤汁，您要喜欢吃湿一点的话，可以适量加点水煮一下。

6、将炒好的肉末放在芋丝上面，上锅大火蒸12分钟，蒸好以后取出，撒上一点葱末。不介意油多一点的话，您也可以用少许的油，把表面的一层葱末爆香一下，味道会更好哦!

这道肉末蒸芋丝就做好了，吃起来有肉的香，有芋头的香味，非常的好吃，喜欢的朋友一定不要错过哦!